依地?铁（NaFeEDTA）

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依地?铁（NaFeEDTA）

依地?铁（NaFeEDTA）是一种广泛应用于谷物食品、饮料、营养配方食品和营养补充剂的铁营养强化剂。公司质量保障体系完备，严格控制依地?铁从原料采购、生产、检验和供应到客户每一个过程并真诚服务，使产品质量赢得了广泛的信任。
依地?铁通用名：乙二胺四乙酸铁钠， NaFeEDTA
化学名称：
Sodium [[N,N'-ethanediylbis[N-(carboxymethyl) glycinato]] (4-)] ferrate(1-);
Sodium [(ethylenedinitrilo) tetraacetato]ferrate(1-);
Sodium iron (III) ethylenediaminetetraacetate
美国化学文摘号： C.A.S. 15708-41-5
分子式： C10H12FeN2NaO8?3H2O
分子量： 421.09 (3个结晶水)

应用特性：
1) NaFeEDTA人体吸收率较高；
2) 口感好，基本无铁锈味；
3) 属螯合铁，无胃肠刺激；
4) 不受铁吸收抑制剂的影响，如植酸等；
5) 基本不影响食物的感官和理化品质；
6) 在食品加工和储存过程中性质稳定；
7) 基本不影响其它矿质元素的吸收；
8) 有利于体内重金属的排出。

乙二胺四乙酸铁的使用范围与使用量

——GB14880-2012与卫生计生委补充公告的规定

食品分类号	食品类别（名称）	使用量（以Fe计）
01.01.03	调制乳	10 mg/kg ~ 20 mg/kg
01.02.02	风味发酵乳	10 mg/kg ~ 20 mg/kg
01.03.02	调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）
	调制乳粉（仅限儿童用乳粉）	25 mg/kg ~ 135 mg/kg
	调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）	50 mg/kg ~ 280 mg/kg
01.06	干酪和再制干酪（仅限再制干酪）	60 mg/kg ~ 100 mg/kg
04.04.01.07	豆粉、豆浆粉	46 mg/kg ~ 80 mg/kg
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	600 mg/kg ~ 1200 mg/kg
06.02	大米及其制品	14 mg/kg ~ 26 mg/kg
06.03	小麦粉及其制品	14 mg/kg ~ 26 mg/kg
06.04	杂粮粉及其制品	14 mg/kg ~ 26 mg/kg
06.06	即食谷物，包括辗轧燕麦（片）	35 mg/kg ~ 80 mg/kg
07.01	面包	14 mg/kg ~ 26 mg/kg
07.02.02	西式糕点	40 mg/kg ~ 60 mg/kg
07.03	饼干	40 mg/kg ~ 80 mg/kg
07.05	其他焙烤食品	50 mg/kg ~ 200 mg/kg
12.04	酱油	180 mg/kg ~ 260 mg/kg
14.0	饮料类（14.01及14.06涉及品种除外）	10 mg/kg ~ 20 mg/kg
14.06	固体饮料类	95 mg/kg ~ 220 mg/kg
16.01	果冻	10 mg/kg ~ 20 mg/kg
13.05	辅食营养补充品	0 ~ 2.8 mg/d

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